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南极深海蟹南极虾,英文名SCAMPI方法学名Metanephrops Challengeri,中国名深海南极螃蟹,新西兰?小龙虾,新西兰挪威黄金虾,南极深海龙虾,龙虾南极龙虾型,一对大而细长的脸颊。明亮,清新的颜色,白色和红色的玛瑙,包括羊的结晶的脂肪。肉柔软,柔软,柔软度和芬芳甜蜜它是生鱼片和粥的最佳材料。
南极虾主要是从小在南极洲和新西兰,奥克兰之间的海域,中部,东南部,不能只在150?650米新西兰深海亚南极的拍摄。纯净和污染的自然环境。
都柏林湾虾和虾是世界著名的,审查,但是新西兰海鲜,螃蟹南极了深刻的爪比新西兰的豪华种更好的珍品之一。更昂贵的,肉质柔软,味道鲜美,肉质柔嫩,味道甜美娇嫩,风味和营养价值,具有优异的其它类似的海产品是最好的原料,生鱼片和粥。
营养南极深海蟹,不饱和脂肪酸,富含虾青素的,如蛋白质和维生素,能提供多种营养物质,具有比龙虾和三文鱼低脂肪和高胆固醇的质量,进一步的营养价值它变得更高。
食用法
加工方法(生鱼片)
去皮虾
步骤1:提取10 15分钟用干净的水蟹?
步骤2:当虾体可以轻轻延伸,请,从虾线的第二季度开始。
步骤3:直到虾的外壳被松开拉虾的尾部。
第4步:为了共同启动第二轮纠缠的选择虾的头
步骤5:删除剩余的虾的外壳,露出全部虾
第6步:虾的肉,放在冰盘,使生鱼片。
二,虾的快速切割方法。
先切虾
第1步:在顶部的虾的面,放置在剪刀的尖端
第2步:关闭虾腹部的两侧,将其删除。
步骤3:折叠虾的头和虾接头的后部之间的接头
第四步:彻底拉出虾肉
PS:1,加入海盐少量纯净水,放入生鱼片,越来越咸,并尽可能保持原有的风味。
2.头部的生鱼片的其余部分是用来做粥,你可以根据你的个人喜好添加的材料,如白菜或颗粒状。
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